玉米猪脚汤的做法大全家常(玉米猪脚汤的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 余姚黄鱼面的做法做法
2. 温州黄鱼面做法
3. 清江黄鱼面做法

余姚黄鱼面的做法

用料 ：面条250g、小黄鱼5条、大全酸菜50克

做法 ：1.小黄鱼去刺，黄鱼加盐料酒胡椒粉腌制入味 ，法黄鱼骨备用

2.锅中加入少许猪油，鱼面油热后下入鱼骨，家常翻炒至鱼骨成熟变色

3.加入开水
，做法水开后加一点料酒，大全撇尽浮沫 ，黄鱼大火烧五分钟

4.用细漏勺蔽去鱼骨刺 ，法黄只留鱼汤备用

5.锅里再次下入猪油 ，鱼面油热后下入酸菜炒出香味

6.下入鱼汤 ，加盐料酒胡椒粉调味 
，加少许鸡精

7.把腌制好的鱼片下入变色即可

8.浇在面条上，撒上小葱花，即可食用 。

温州黄鱼面做法

配料：

面粉适量、黄鱼500克、雪菜适量、鸡蛋适量 、料酒5克 、水适量、色拉油适量
、食盐4克
、葱5克、姜5克 、蒜5克

烹饪步骤
：

1.黄鱼洗净
，切下头和尾 ，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉

2.将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄 ，放入葱姜蒜煸香 ，倒少许料酒，倒入水 ，将鱼汤煮至奶白色。煮汤的过程要保持汤一直沸腾

3.将煮好鱼汤过滤 ，就是白白的鲜鱼汤

4.在煮汤的同时，将切下的整片鱼肉切成小块 ，放入盐和料酒腌制片刻

5.鸡蛋打散 ，抓一小把面粉放入碗中，将小鱼片先沾些蛋液
，在在面粉上滚一下 ，放入煎锅中煎黄。在煎鱼片的时候 ，锅中的油要随时添加
，一次不要加太多，看着锅底有薄薄的一层油即可

6.锅中倒少量的油 ，放入葱姜蒜煸香 ，在放入雪菜翻炒几下（雪菜不要放的太多），倒入鱼汤 ，加少许盐，大火滚开即可关火。雪菜已经很咸，加盐时要适量。汤已经很鲜美啦
 ，也不需要在加其它调味品啦

7.自家的手擀面，面和的硬些，擀的薄些
，切的细些

8.捞出煮好面条 
，将煎好的鱼片吗在面条上，浇上雪菜鱼汤，撒些小葱 ，一碗香喷喷的黄鱼面就可以开吃啦

清江黄鱼面做法

1 ，把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒
，待用 。

2 ，将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻
、干贝、海带
，炒匀，加入清水300毫升 ，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3
，把面粉用清水合匀
 ，揉成面团 ，用擀面杖擀成薄皮，切成面条
，烧开沸水1000毫升 ，把面条下入煮熟 ，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成

关于黄鱼面家常做法，黄鱼面家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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