牛肉地瓜做法大全家常,牛肉地瓜做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-13 10:29:54   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 白鹅的鹅肉鹅肉做法
  2. 鹅肉有哪些做法
  3. 炖大鹅家常做法王刚

白鹅的做法

白鹅在我们这个地方就叫做白切鹅,就像做那个白切鸡一样,家常家常先把鹅杀了,做法做法然后放到开水里面,大全烫的鹅肉鹅肉时候烫两分钟就要拿出来,然后再放进去烫 ,家常家常烫到熟为止 ,做法做法烫熟了然后把它拿出来放到冰水里面冰,冰两个小时再拿出来切,然后就可以啦。

鹅肉有哪些做法

1 、鹅肉清洗干净 ,剁成小块备用。

2 、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,(散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错)鹅肉捞出来,洗去血沫 。

3  、锅中放入少许的油 ,加入葱段 、姜片 、蒜和花椒 ,再倒入焯过水的鹅肉  ,调入适量老抽和料酒,大火翻炒均匀。

4 、鹅肉连汤一起转入砂锅 ,加入适量的热水  ,大火烧开 ,再转小火炖一个半小时 。

5 、炖煮的同时,可以把白菜清洗干净 ,切成细丝或是片,再把粉丝和腐竹提前浸泡软 。

6、鹅肉炖煮软烂后  ,再加入白菜和腐竹 ,大火烧开,再小火煮5分钟 。

7、加入泡软的粉丝 ,大火烧开再撒上蒜花 ,就可以上桌开吃了。

炖大鹅家常做法王刚

用料 :大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙 、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克 、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙 。

做法 :

1 、大鹅斩块 ,凉水下锅焯去血沫 。

2  、捞出洗净沥干水分。

3 、土豆切块备用 。

4 、锅内放油烧热 ,放入大鹅块翻炒片刻 。

5、放入配料继续翻炒片刻。

6 、倒入生抽、花椒粉、老抽。

7、添水没过大鹅块 ,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟 。

8 、放入土豆块和盐  ,继续炖约10分钟至土豆熟烂 。

9 、收浓汤汁即可食用 。

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